餐飲業(yè)商用凈水解決方案
方案背景:
1、解決廚房/餐飲/酒吧在清洗餐具果蔬、配制涼菜、煮飯、煲湯及保護制冰機、咖啡機等設(shè)備的配套用水。
3、茶樓和餐廳一般為客人提供上好的茶水或者餐點,所以對水質(zhì)的要求非常高,一個是要干凈,另一個是要好的口感。
方案分析:
1、城市政供水為達到消毒的目的會經(jīng)過相應(yīng)的處理,導(dǎo)致水中余氯和異味比較嚴(yán)重,刺激皮膚。
2、部分地區(qū)的客戶存在水垢比較嚴(yán)重的問題。
3、若需要直飲還需要解決重金屬、細菌等問題。
4、加熱壺的水垢多、桶裝水存在嚴(yán)重的二次污染和來源不明的擔(dān)憂,且價格貴。
5、用水地方:廚房/餐廳/酒吧、茶樓公共飲用水
解決方案:
1、考慮到茶樓與咖啡廳的冷熱飲需求,有以下方式可供選擇:
商用純水機+小型制冰機+不銹鋼開水器
商用凈水機+小型制冰機+不銹鋼開水器
2、廚房/餐廳/酒吧用水 :可根據(jù)實際用水量選用2-3噸/小時的中央凈水器來滿足廚房清洗餐具果蔬、配制涼菜、煮飯、煲湯用水,對附加的制冰機、咖啡機等設(shè)備我們將通過過濾處理后的凈水的功能是用來軟化水質(zhì),達到保護制冰機、咖啡機,本方案適合于用水量較大的集中供水系統(tǒng)。
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